ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μαγειρική με ταχίνι: 21 απολαυστικές νηστίσιμες συνταγές
Φακές λεμονάτες και πικάντικες με σελινόριζα και γλυκοπατάτες
Θεσσαλικοί τζιγεροσαρμάδες
Τηγανόψωμο με προζύμι
Μάλλον το νοστιμότερο τηγανόψωμο που έχουμε δοκιμάσει. Πληθωρική, γεμάτη γεύση, τραγανό εξωτερικά και ελαφρώς μαστιχωτό στο εσωτερικό.
Αγκινάρες αυγολέμονο αλλιώς
Μέχρι να δοκιμάσουμε τη συγκεκριμένη συνταγή, πιστεύαμε ότι μόνο το καρότο και ο αρακάς ταιριάζουν άριστα με τις αγκινάρες, ενώ μετά τη δοκιμή ορκιζόμαστε πλέον στη μαραθόριζα, στο σπανάκι και στο πράσο ως τα ιδανικά της ταίρια.
Κουλουράκια βουτύρου
Με αυτή τη συνταγή για μυρωδάτα, βουτυρένια και τραγανά κουλουράκια η επιτυχία είναι σίγουρη και η απόλαυση εξασφαλισμένη.
Αρνί καπακωτό με λεμονάτο πιλάφι: το κόλπο του Καλλίδη για ζουμερό κρέας
Εκλεκτό αρνί με βουτυρένιο, λεμονάτο πιλάφι. Μαγειρεύεται στον θόλο που δημιουργούμε με μια αναποδογυρισμένη κατσαρόλα και έτσι δεν στεγνώνει καθόλου.
Τσουρέκι με γιαούρτι, καρύδι και σταφίδες
Μία από τις 55 απίθανες ανοιξιάτικες και πασχαλινές συνταγές του νέου Ζάχαρη & Αλεύρι που κυκλοφορεί αυτή την Παρασκευή 26/04 στα περίπτερα.
Ζυμαρόπιτα με σπαράγγια
Μία από τις πιο εύκολες ηπειρώτικες πίτες. Στην ουσία πρόκειται για έναν χυλό με μπόλικη φέτα. Εδώ του προσθέτουμε σπαράγγια και μυρωδικά.
Νηστίσιμη σοκολατόπιτα
Νηστίσιμο σοκολατένιο γλυκό, σαν αμαρτία!
Γλυκοπατάτες με σπανάκι
Ένα θαυμάσιο γιαχνί με γλυκοπατάτες και σπανάκι, με το κρεμμύδι του, με το σκόρδο του και λίγο τζίντζερ για άρωμα. Ό,τι πρέπει για το καθημερινό τραπέζι.
Αγκινάρες γεμιστές με Καρολίνα Σερρών
Μια νοικοκυρεμένη τεχνική ώστε να μείνουν οι αγκινάρες γιαλαντζί «με το λάδι τους» και με μια γεύση λεμονάτη και φίνα.
Τα λαδερά του Μοναχού Επιφάνιου: 12 απλές συνταγές συγκλονιστικής νοστιμιάς
Τα λαδερά είναι η κορωνίδα της ελληνικής διατροφής. Ο Αγιορείτης Μοναχός Επιφάνιος τα υμνούσε, τιμώντας την απλότητα και τη σοφία τους, και μας άφησε παρακαταθήκη αυτές τις υπέροχες, νηστίσιμες συνταγές.
Κοτόπιτα σαν στρούντελ
Απίθανη, ζουμερή και με πλούσια γέμιση, στην οποία μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά κατά το προσωπικό μας γούστο, είναι αυτή η κοτόπιτα που θυμίζει εμφανισιακά στρούντελ.
6 αδημοσίευτες συνταγές του Μοναχού Επιφάνιου
Από χορτόπιτα μέχρι αγκινάρες με αρακά, έξι ανοιξιάτικες συνταγές του Αγιορείτη Μοναχού Επιφάνιου ψηφιοποιούνται για πρώτη φορά.